Змішайте сметану, майонез та каперси. Наріжте корнішони та додайте соус ремулад з гірчицею, нарізаною зеленою цибулею та яблуком. Приправте сіллю і перцем. Дайте охолонути.
Наріжте тонкими смужками фенхель та селеру. Сервіруйте нагетси разом із звареним рисом, полийте соусом ремулад та прикрасьте кропом і селерою.
Венке Андерсон працює в якості кухаря-ведучого кулінарного шоу на телевізійному каналі Норвегії TV 2. З 2006 року вона була призначена "Послом кулінарних традицій Норвегії", є автором кількох кулінарних книг.