Приготуйте макарони відповідно до інструкції на упаковці.
У той же час підсмажте форель у невеликій кількості оливкової або рослинної олії на середньому вогні близько 4 хвилин з кожного боку.
Відкрийте баночку скумбрії в томатному соусі та змішайте з олією, каперсами, дрібно нарізаною петрушкою та лимонним соком. Приправте сіллю та перцем за смаком.
Додайте готові макарони та гарно розмішайте. Розподіліть по тарілкам. Розріжте форель на шматочки та покладіть зверху. Додайте пармезан та зелений салат.
Венке Андерсон працює в якості кухаря-ведучого кулінарного шоу на телевізійному каналі Норвегії TV 2. З 2006 року вона була призначена "Послом кулінарних традицій Норвегії", є автором кількох кулінарних книг.