Приготування

1. Філе форелі або лосося нарізати кубиками.
2. Нагрійте трохи олії в сковороді і обсмажте філе риби перегорнувши її два рази на середньому вогні.
3. Відкладіть обсмажену рибу в сторону.
4. Дрібно наріжте часник та зелену цибулю, покладіть в сотейник.
5. Сотейник щільно закрийте, поставте на повільний вогонь і тушкуйте 2 хвилин.
6. Додайте борошно, помішуючи. Суміш розчиніть молоком, постійно помішуючи.
7. Додайте лимонний сік, терту цедру половини лимона та збиті вершки.
8. Варити на повільному вогні протягом 5 хвилин. Приправити сіллю та перцем.
9. Додайте рибу, петрушку та тушкуйте приблизно 2 хвилин іноді помішуючи.
10. Додайте обрані макарони у велику каструлю з киплячою підсоленою водою та приготуйте їх за вказівками виробника.
11. Коли макарони повністю готові, злийте воду та змішайте з соусом.
12. Страву подавати із зеленим салатом.