Форель слабосолона

Порція: 4 особи
Час: 12 год

Якщо бажаєте поласувати ніжною та вишуканою закускою, приготуйте домашню слабосолону форель. Вона готується дуже просто, а завдяки додаванню лимону та правильній витримці риба стає неймовірно ароматною. Смачного!

Інгредієнти

1 кг філе форелі
1 столова ложка цукру
2 столові ложки солі
2 столові ложки оливкової олії

Інгредієнти для гарніру

0,5 лимону

Приготування:

Промийте філе форелі під холодною водою. Наріжте тонкими шматочками, товщиною 5 - 10 мм.
Змішайте сіль та цукор в окремій мисочці. Посипте дно посудини де буде лежати риба сіллю з цукром. Викладайте шар риби, скроплюйте його оливковою олією і знову посипайте сіллю з цукром, викладаючи шар за шаром, поки не викладете всю рибу. Коли риба викладена, закрийте посудину кришкою і поставте у холодильник. Через 12 - 16 годин форель буде готова.
Викладіть шматочки риби на блюдо, додайте шматочки лимону і зелень.
Смачного!

Вам також сподобається

Книга рецептів Egersund Seafood базується на кулінарних традиціях Норвегії та світу та рецептах створених відомими шеф-кухарями з усього світу. Всі рецепти вперше публікуються українською в перекладі з норвезької, англійскої, фінської, даньскої, шведської, та японської.

Завітайте до нашої сторінки в фейсбук, гугл+, підпишіться на наш твіттер, щоб отримувати новини про нові рецепти, ідеї до святкового столу та багато іншого.