Рулет з копченим лососем і яйцем

Порція: 4 особи
Час: 25 хв

B Норвегії рулети роблять з норвезьких коржів - лефсе (lefse). Їх роблять з картоплі, борошна, олії та молока або вершків.
Лефсе готують на особливому пристої, що має товстий суцільний лист заліза або чавуну в якості поверхні, що нагрівається вугіллям, електроенергією або газом - гридлі (griddle). Він використовується також для приготування м'яса, риби і овочів. Можна приготувати такий лефсе вдома, або в якості альтернативи можете використати лаваш.

Інгредієнти

4 яйця
лаваш
3-4 столові ложки сметани
листя салату
8 скибочок копченого лосося
сіль та перець за смаком
50 гр вершкового масла

Приготування:

Зваріть яйця. Почистить та розріжте на 4 частини.
Розділіть лаваш на 4 частини. Змажте маслом, залишаючи близко 1 см у країв. Помийте листя салату та гарно висушіть від води, перш ніж розділити на 4 порції та покласти в центрі лавашу. Помістіть дві скибочки лосося на салат і розкладіть подрібнені яйця. Додайте перець на сіль за смаком.
Викладіть на блюдо та подавайте! Смачного!

Вам також сподобається

Книга рецептів Egersund Seafood базується на кулінарних традиціях Норвегії та світу та рецептах створених відомими шеф-кухарями з усього світу. Всі рецепти вперше публікуються українською в перекладі з норвезької, англійскої, фінської, даньскої, шведської, та японської.

Завітайте до нашої сторінки в фейсбук, гугл+, підпишіться на наш твіттер, щоб отримувати новини про нові рецепти, ідеї до святкового столу та багато іншого.