Приготування

1. Розпаліть гриль.
2. Почніть з соусу. Вийміть насіння з перцю. Подрібніть та перемішайте його з майонезом і сметаною та приправте соком лайма, сіллю і перцем.
3. Розріжте картоплю на часточки і наріжте чебрець. Змішайте з оливковою олією, сіллю і перцем і покладіть у фользі на гриль. Запікайте картоплю близько 20 хвилин. Потім розгорніть фольгу і дайте картоплі підрум'янитись.
4. Очистіть та добре вимийте скумбрію. Відріжте філейні частини. Очистіть рибу від кісток. Посипте сіллю, перцем і змажте олією філе.
5. Коли гриль готовий, викладіть філе риби спочатку шкіркою вниз. Смажте шматочки риби впродовж 1-2 хвилини з кожної сторони.
6. Покладіть на гриль помідори і трошки посмажте їх протягом останніх хвилин.
7. Викладіть картоплю, рибу та помідори на тарілку. Також окремо поставте соус. Смачного!