Приготування

1. Почніть з ділення бекону на шматочки. Просмажте його на сковороді до повної хрусткості.
2. Картоплю почистіть і наріжте на шматочки. Наріжте цибулю тонкими кільцями і подрібніть зубчики часнику. Викладіть все це до каструлі з оливковою олією. Готуйте на невеликому вогні протягом 15 хвилин. Подавіть товкачкою картоплю до стану пюре.
3. Наріжте рибу кубиками приблизно 2 х 2 см і додайте до каструлі. Перемішайте. Смажте ще 10 хв.
4. Розбийте та вилийте яйця в каструлю, перемішайте все. Додайте оливки і подрібнену петрушку. Приправте перцем і сіллю.
5. Викладіть все на тарілку та посипте хрустким беконом.
6. Подавайте зі свіжим хлібом. Смачного!