Приготування

1. Філе риби не має кісток. Поріжте його на шматочки, покладіть у кухонний комбайн та запустіть на 15 сек. Додайте сіль і ввімкніть комбайн ще на 15 секунд. Розділіть масло маленькими кубиками і додайте у фарш. Запустіть кухонний комбайн ще на 10 секунд, поки усі інгредієнти не перетворяться у однорідну масу.
2. Змочіть долоні водою та зформуйте 8 маленьких витягнутих котлет.
3. Розтопіть масло та олію в сковороді і обсмажте рибні котлети протягом 1 хвилини з кожної сторони на середньому вогні. Вони повинні тримати форму.
4. Розігрійте духовку до 200 градусів.
5. Помийте та почистіть картоплю та моркву. Розріжте їх на шматочки приблизно ½ см. Розділіть цвітну капусту та броколі на невеликі суцвіття. Закип'ятіть воду з овочевим бульйоном. Викладіть овочі у жаростійке блюдо і додайте рибні котлети. Посипте сіллю і перцем, додайте бульйон та вершки. Подрібніть сир та посипте зверху.
6. Помістіть в духовку і випікайте близько 30 хвилин.
7. Можете сервірувати разом зі свіжим салатом. Смачного!