Приготування:

1. У мисці змішуємо олію, лимонний сік, сіль, перець, коріандр, зерна гірчиці, лавровий лист. Добре перемішуємо. Додаємо цибулю та моркву.
2. Затягуємо харчовою плівкою та ставимо у прохолодне місце на 15 хвилин.
3. Нарізаємо філе оселедця невеликими шматочками, додаємо до цибулі та моркви, злегка перемішуємо, викладаємо на тарілки та прикрашаємо гілочками кропу.
4. Можна подавати с житнім хлібом, або із звареною молодою картоплею.