Приготування:

1. Розчиніть цукор в бурбоні або віскі.
2. Додайте всі інгредієнти для устричного масла в блендер та змішайте до отримання пасти. Викладіть масло у миску та дайте охолонути.
3. Розігрійте гриль або духовку на середньому вогні до 200 градусів.
4. Відкрийте устриці за допомогою спеціального ножа, зберігаючи рідину, яка є всередині.
5. Помістіть близько ½ чайної ложки устричного масла всередину устриці та розмістіть їх на грилі. Закрийте та відкрийте кришку гриля декілька разів, щоб масло розтануло і рідина почала закипати. Рідина повинна кипіти протягом хвилини. Зніміть устриці з гриля та дайте їм трошки охолонути перед вживанням.