Приготування

1. Приправте філе риби сіллю та перцем. Зробіть яєчну суміш - вінчиком збийте яйця разом з молоком, додавши дрібку солі.
2. Обваляйте шматочки філе у борошні та у яєчній суміші з обох сторін.
3. Додайте олію у сковороду та залиште на середньому вогні. Покладіть філе риби у сковорідку та смажте приблизно 2 хвилини з кожного боку. Видаліть залишки олії з риби.
4. Видаліть залишки рослинної олії з сковороди та розтопіть вершкове масло. Додайте зелений часник, трохи солі та перець. Смажте протягом 1 хвилини. Після тушкування додайте лимонний сік.
5. Викладіть рибу на тарілку та зверху полийте часниковим маслом. Прикрасьте подрібненою петрушкою та скибочками лимона.