Приготування

1. Змішайте всі інгредієнти для маринаду у великій мисці.
2. Погрузіть вугра у маринад. Додайте олію, накрийте кришкою та залишіть при кімнатній температурі на 20 хвилин.
3. Злийте маринад та видаліть залишки маринаду з риби паперовим рушником.
4. Натріть рибу крупною сіллю щоб видалити слиз. Промийте у холодній проточній воді. Видаліть хвіст та голову.
5. Видаліть нутрощі та знову промийте у проточній воді. Наріжте вугра на шматочки 6 см.
6. Розігрійте гриль, барбекю або мангал. Підсмажте вугра протягом 3-4 хвилин з кожного боку додатково поливаючи маринадом під час смаження.
7. Зробіть рис згідно з інструкцією, зазначеною на упаковці.
8. Розкладіть рис по тарілкам та зверху положіть смажені шматочки вугра.