Окунь запечений з картоплею
- Порція: 1 особа
- Час: 35 хв
Біла і соковита м'якоть морського окуня (blackbelly rosefish) має тонкий і вишуканий смак та ідеально підходить для філе, випічки, гриля або для рибних супів. М'ясо окуня жирне і довго зберігається свіжим. Також морський окунь служить гарним джерелом протеїнів та містить найкориснішу амінокислоту - таурин. Таурин необхідний для нормалізації рівня холестерину, синтезу амінокислот, обміну речовин. Морський окунь корисний при атеросклерозі, підвищеному тиску, серцево-судинних захворюваннях. Готується дуже просто і легко, а головне смачно!
Інгредієнти
Приготування
- Ретельно почистіть рибу, видаліть плавники.
- Розігрійте духовку до 180 ° С
- Поріжте картоплю скибочками та обсмажте її трохи на сковороді з оливковою олією. Посоліть під час смаження.
- Рівномірно викладіть картоплю у форму для запікання.
- Промийте рибу у воді, намажте оливковою олією та невеликою кількістю солі. Покладіть рибу зверху на картоплю.
- Запікайте протягом 20 хвлин. Додайте до риби біле віно через п'ять хвилин після початку запікання.
- Сервіруйте, додавши орегано та петрушку.
Вам також сподобається
Cruz Mas info@abacbarcelona.com
Жорді Круз Мас - наймолодший шеф-кухарь Іспанії і другий в світі, який в 24 роки удостоївся зірки Мішлен. Жорді є власником багатьох ресторанів в Іспанії, автор кулінарних книг та член жюрі популярної телепрограми Masterchef каналу TVE1.
