Приготування:

1. Час смаження залежить від величини рибних шматочків. Товсті шматочки потрібно смажити близько 7-8 хвилин з кожного боку. Готовність рибки можна визначити за допомогою ножа. Проштрикніть рибний шматочок посередині ножем, а потім відчуйте його температуру. Якщо лезо гаряче, то риба готова.
2. Розріжте хліб на скибочки та обсмажте їх на грилі, попередньо збризнувши оливковою олією. Вони повинні бути хрусткими.
3. Наріжте помідори кубиками і покладіть їх в миску зі столовою ложкою оливкової олії, листям коріандру і ложкою винного оцту. Приправте сіллю і перцем.
4. Викладіть на скибочки хлібу смажений хек, а зверху томати.
5. Смачного!