Приготування:

1. Відваріть картоплю в киплячій підсоленій воді протягом 20 хвилин, до готовності. Злийте воду і відкладіть, щоб охолола.
2. Зробіть соус - змішайте сметану, оцет, цукор, кріп, сіль і перець за смаком.
3. Наріжте оселедець невеликими шматочками. Подрібніть огірки, цибулю та яблука, злегка перемішайте та додайте до оселедця.
4. Розкладіть все по тарілкам та полийте зверху соусом.
5. Прикрасьте гілочками кропу